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泡椒鸡爪的做法

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食材明细

泡椒鸡爪的做法步骤

  • 泡椒鸡爪的做法步骤:1
    1
    【准备材料】半斤鸡爪   1.5元的泡椒(另外我叫老板给了我2碗泡椒水,不用钱的)   生姜一块(切片)。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:2
    2
    鸡爪剁去脚趾甲,并且剁开成2块。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:3
    3
    锅里准备一些水,并放入切好生姜片,大火煮开。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:4
    4
    水开后,倒入洗净的鸡爪,大火烧开。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:5
    5
    准备一大碗凉水,水开后,捞出鸡爪立即放入凉水中。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:6
    6
    并用自来水冲洗干净。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:7
    7
    重新准备一锅水,再放入数片姜。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:8
    8
    水开后倒入鸡爪,煮2分钟左右。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:9
    9
    即刻捞出过凉水,并用自来水冲至完全凉却(这一步要重复3-4次左右,这样煮出来的鸡爪吃起来口感比较Q,不会是软烂的)。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:10
    10
    卫生起见,煮完最后一次就要用凉开水浸泡至冷却。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:11
    11
    泡椒连泡椒水一起倒入锅中,大火煮开,可以适当的加入一点点盐,鸡精,糖(如果觉得够味可以什么都不用加)。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:12
    12
    一煮开即刻关火,摊凉后倒入保鲜盒中。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:13
    13
    最后倒入煮好的鸡爪翻伴均匀。
  • 泡椒鸡爪的做法步骤:14
    14
    放入冰箱冷藏5个小时以上,入味即可开动啦。

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