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蒜香茄子的做法

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食材明细

蒜香茄子的做法步骤

  • 蒜香茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净。
  • 蒜香茄子的做法步骤:2
    2
    五花肉切片。
  • 蒜香茄子的做法步骤:3
    3
    蒜、八角。
  • 蒜香茄子的做法步骤:4
    4
    将茄子去皮切成块。
  • 蒜香茄子的做法步骤:5
    5
    坐锅点火,茄子放入锅中煸炒2-3分钟,待水分炒干。
  • 蒜香茄子的做法步骤:6
    6
    出锅待用。
  • 蒜香茄子的做法步骤:7
    7
    坐锅点火倒油,油热放入八角,出香味下五花肉炒至变白。
  • 蒜香茄子的做法步骤:8
    8
    放入茄子翻炒。
  • 蒜香茄子的做法步骤:9
    9
    调入生抽、甜面酱、生抽。
  • 蒜香茄子的做法步骤:10
    10
    出锅时放入鸡精、蒜末即可。

小窍门

1、放入甜面酱就有了咸味,盐不用再放了。

2、蒜末要关火后放入。

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