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椰蓉葡萄干贝果的做法

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认识贝果时间不短了,刚开始看到做法,心想:我永远不会做这个,还得用开水煮,麻烦,没发酵也好吃不到哪儿去!

可是,我错了,当看到好多人对它情有独钟时,我动摇了,当朋友们都劝我尝试时,我坚定了,当我品尝第一口的时,我后悔了,后悔差点儿就错过了这款美味。也许你和我一样,还没品尝过,如果你喜欢有嚼劲儿的硬质面包,千万千万不要错过了哦~

食材明细

  • 普通面粉 280g
  • 椰蓉 30g
  • 小鸡蛋 1个
  • 酵母 2g
  • 130g
  • 葡萄干 适量
  • 白糖 15g

椰蓉葡萄干贝果的做法步骤

  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:1
    1
    所有原料混合。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:2
    2
    揉成光滑的面团(放了椰蓉就不太光滑哈),基础发酵60分钟。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:3
    3
    平均分成6份。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:4
    4
    取一份擀成椭圆(中间厚些好),中间放葡萄干,两边向中间折(三折),封口捏紧。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:5
    5
    略滚长,一头压扁。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:6
    6
    抱住另一头。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:7
    7
    成环形...。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:8
    8
    锅中加水煮开,放一大勺白糖,放入面包圈,烫20秒,翻面再烫20秒(图8为烫好的面包圈)。
  • 椰蓉葡萄干贝果的做法步骤:9
    9
    放入预热烤箱,180度20分钟(图九为烤好的贝果)。

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