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一口酥的做法

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还是用的君之核桃酥的方子,做了部分更改,一个好的配方,只要大体相同,变换不同的配料,会让你受益无穷的!

很适合春游的小零食,做法也简单快捷。

食材明细

  • 普通面粉 普通面粉
  • 泡打粉 1/4小勺
  • 小苏打 少许
  • 植物油 50g
  • 花生碎 白芝麻 60g
  • 杏仁碎 25g
  • 耐高温巧克力豆 25g
  • 整杏仁 十几个装饰用
  • 花生碎白芝麻 60g
  • 白糖 50g
  • 鸡蛋 20-30g

一口酥的做法步骤

  • 一口酥的做法步骤:1
    1
    植物油、鸡蛋、白糖混合,搅拌均匀。
  • 一口酥的做法步骤:2
    2
    粉类混合过筛,放入配料拌匀。
  • 一口酥的做法步骤:3
    3
    把2加入到1中,抓成柔软的面团。
  • 一口酥的做法步骤:4
    4
    把面团分成小块,揉成圆球排入烤盘(我做的比较小,一口一块,也可以做大些的,不过要保证大小一致)。
  • 一口酥的做法步骤:5
    5
    花生芝麻酥球用小勺在中间压一下,撒上花生碎,杏仁酥球放上整个的杏仁,略按扁。
  • 一口酥的做法步骤:6
    6
    放入预热烤箱175度,15-20分钟烤小饼底部上色快,可在烤制十几分钟时移至上层,让表面上色,根据自家烤箱调整吧。

小窍门

做花生酥用花生油特别香,杏仁酥最好用无味的色拉油。

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