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花纹布朗尼的做法

  3张图片

母亲节到了,惭愧的是以前没怎么注意这个节日,这次能为妈妈做些什么呢?思来想去,还是做个布朗尼吧,浓郁又柔软如同妈妈对我的爱,最关键的当然是妈妈还没有吃过布朗尼,而且明明喜欢巧克力总是不舍得吃,这次的布朗尼就只送给妈妈吃。

当然这一块小蛋糕无法和妈妈对我的爱相比较,只是希望妈妈每天开开心心的,和爸爸一起慢慢变老。

食材明细

  • 普通面粉 50g
  • 全蛋 2个
  • 黄油 110g
  • 黑巧克力 120g
  • 奶油奶酪 250g
  • 蛋黄 1个
  • 白糖 80g
  • 少许

花纹布朗尼的做法步骤

  • 花纹布朗尼的做法步骤:1
    1
    巧克力体:普通面粉50g,白糖80g,盐少许,全蛋2个(带皮150g),黄油110g,黑巧120g。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:2
    2
    奶酪体:奶油奶酪250g,白糖50g,蛋黄1个。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:3
    3
    准备工作:在模具内垫上油纸。我是按照模具的尺寸折了一个纸膜。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:4
    4
    巧克力布朗尼做法:黄油软化。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:5
    5
    加入黑巧。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:6
    6
    隔水融化。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散加入白糖、盐搅拌均匀。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:8
    8
    把7加入温热的3中搅拌均匀.
  • 花纹布朗尼的做法步骤:9
    9
    筛入面粉。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:10
    10
    用刮板切拌均匀。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:11
    11
    把巧克力糊倒入纸膜内,震出大气泡,留出两大勺当花纹。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:12
    12
    奶酪体做法:.奶油奶酪软化,搅拌顺滑。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:13
    13
    加入白糖搅拌均匀。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:14
    14
    加入蛋黄。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:16
    16
    把奶酪糊倒在巧克力糊上面,刮平(倒的时候要撒到各个角落,不要一股脑倒在一处)。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:17
    17
    把2大勺巧克力糊淋在奶酪上,用牙签划出花纹(最好把巧克力糊放裱花袋里挤会好看些)。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:18
    18
    放入预热烤箱160度中下层,38分钟左右,糕体会涨高一倍,用牙签插入无湿糊带出即可。
  • 花纹布朗尼的做法步骤:19
    19
    烤好啦~我留的巧克力糊多了些,没舍得扔,都撒上了。下次弄少点会好看些。
使用的厨具:电烤箱

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