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尖椒炒鸡肫的做法

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食材明细

尖椒炒鸡肫的做法步骤

  • 1
    鸡肫和肝洗净切好放盐料酒酱油胡椒粉少许生粉拌匀腌15分钟。
  • 2
    油烧热后爆香姜丝把腌好的鸡肾肝放进锅里爆炒溜点料酒炒到变色后盛起。
  • 3
    另起锅烧热油后把切成小块的尖椒放进锅里爆炒1分钟左右然后把炒过的鸡肾鸡肝放进同炒最后下盐调味就可上碟。

小窍门

鸡肫用盐和白酒搓冼几次就可以去掉异味。

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