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在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法

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一份肉菜,一份素菜,一份米饭,在外面通常会这么吃。
今天在家里,也不大盘小盘的盛了,把饭菜分成份吃吃,一人一份,份量绝对超足!
借老公的光儿,家里囤了点红酒,每次我开红酒,拔瓶塞的时候,塞子沫准弄进酒里,然后还得打捞,今天趁着老公在家,这个活儿交给他了,我还是做好主厨就行了。
主厨还是没做好,酒足饭饱后,老公有怨言:下次别把饭菜盛份了,一份不忍心剩下,撑得我够呛,扰乱我的减肥计划,真是罪恶。

食材明细

在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤

  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:1
    1
    油菜洗净,从中间劈开,香菇洗净备用。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:2
    2
    锅中加少量油,放入葱姜爆香。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:3
    3
    下入油菜,加入盐,鸡精,老抽后炒熟盛出。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:4
    4
    依炒油菜同法炒香菇,最后加水淀粉勾芡。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:5
    5
    炒好的香菇淋在油菜上即可。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:6
    6
    取鸡大腿两个,分别去骨备用。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:7
    7
    加入腌制鸡肉的调料腌20分钟以上至入味。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:8
    8
    平底锅中放入少量油,先将鸡腿一面冲下小火煎约3分钟。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:9
    9
    待鸡皮面焦黄后翻面煎至约3分钟。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:10
    10
    调制煎鸡腿的汁备用。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:11
    11
    倒入红酒汁烧至汁浓收汤,其间要注意翻面,注意不要粘锅。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:12
    12
    煎好的鸡腿夹出,切块。
  • 在家烹制简易小资餐——【红酒鸡腿套餐】的做法步骤:13
    13
    将两种菜夹在蒸好的米饭上即可。

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