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肉末香菇烧麦的做法

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食材明细

肉末香菇烧麦的做法步骤

  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:1
    1
    将糯米浸泡2小时以上。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:2
    2
    高压锅内放水,放上蒸格,铺上纱布。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:3
    3
    将浸泡好的糯米倒入。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:4
    4
    蒸成糯米饭备用。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:5
    5
    肉跟香菇切丁。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:6
    6
    肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:7
    7
    锅内放油,先放入肉末炒几下。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:8
    8
    再放入香菇翻炒,关火。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:9
    9
    将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:10
    10
    用铲子将糯米压压散,开火转小火。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:11
    11
    倒入味极鲜生抽。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:12
    12
    放入十三香。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:13
    13
    再放入小葱。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:14
    14
    搅拌均匀即可。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:15
    15
    面粉加冷水揉成面团。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:16
    16
    醒20分钟。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:17
    17
    将面团揉成长条。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:18
    18
    将长条面切小段。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:19
    19
    擀成小圆皮,约饺子皮的大小。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:20
    20
    将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:21
    21
    用手捏紧即可。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:22
    22
    以此类推。
  • 肉末香菇烧麦的做法步骤:23
    23
    冷水上锅蒸10分钟即可,因为里面的馅料都是熟了的,只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
使用的厨具:蒸锅
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