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蔬菜火腿披萨的做法

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记得第一次接触披萨时,我就对它研究了一番,外国人手笨,不会包饺子元宵之类带馅的食品,统统把馅放在表面。从饮食文化能看出本性,我们中国人的性格是内敛、秀外慧中;外国人喜欢张扬,表现自己。

这是俺的一点愚见,大家表拍砖~

披萨也和馅饼一样,馅料有的朴实有的华丽,俺和俺家的都对鱼啊虾啊的不感冒,俺儿子也是长着一个很朴素的胃,作为主妇感到非常之荣幸,省事又省钱呢!

家里冰箱里只有速冻的玉米粒和青豆,又买了大众的洋葱和西红柿,在妈妈家拿了一块火腿,齐活!至于调料,我买的黑胡椒和披萨草大约做200个披萨也用不完呢~

下面,就由俺来为大家介绍这款朴素的蔬菜火腿披萨。

食材明细

蔬菜火腿披萨的做法步骤

  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:1
    1
    西红柿一个(大的),洋葱半个,胡萝卜半个,植物油、盐、糖、黑胡椒、披萨草适量(根据个人口味)。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:2
    2
    青豆粒,玉米粒各两大勺,火腿100g(切十几片,剩下的切小丁),马苏里拉奶酪90g(切小块),芝士粉少许。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:3
    3
    面皮材料混合,揉成光滑的面团,基础发酵约1小时(面团微发即可)。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:4
    4
    制作披萨酱:西红柿去皮切块,洋葱胡萝卜切小块,锅里倒入适量植物油,放入洋葱和胡萝卜,煸炒出香味,放入西红柿小火煮烂约10分钟,放入黑胡椒、披萨草、白糖,收汁,最后加入盐出锅,放凉备用。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团滚圆,擀成圆片放到8寸圆盘上。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:6
    6
    底部用叉子扎小洞(大的面团这样滚圆,如图)。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:7
    7
    先在面片上抹一层披萨酱,四周可留出空白,也可以做成无边的。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:8
    8
    排上一层火腿片。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:9
    9
    均匀撒上马苏碎。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:10
    10
    再放上玉米、青豆和火腿丁,最上面再撒马苏。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:11
    11
    入预热烤箱中层,190度25分钟左右。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:12
    12
    至出炉前5分钟,刨上一些马苏。
  • 蔬菜火腿披萨的做法步骤:13
    13
    出炉后趁热撒一些芝士粉,ok。

小窍门

1、火腿尽量放下面,否则容易烤干,还是切片的比切丁的好吃。

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