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啫啫凤爪的做法

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大家都知道,啫啫鸡、啫啫生肠都很香,我改下材料,来个山寨版啫啫凤爪。

食材明细

  • 鸡脚 适量
  • 姜茸 适量
  • 蒜茸 适量
  • 红头葱 适量
  • 葱段 适量
  • 辣椒 适量
  • 香菜 适量
  • 大蒜 适量
  • 柱侯酱 适量
  • 豆豉酱 适量
  • 海鲜酱 适量

啫啫凤爪的做法步骤

  • 啫啫凤爪的做法步骤:1
    1
    鸡脚先炸,准备好柱侯酱、豆豉酱、海鲜酱。姜茸、蒜茸、红头葱、葱段、辣椒、香菜、大蒜,材料切成如图。
  • 啫啫凤爪的做法步骤:2
    2
    瓦煲加热,锅底放油,先倒入姜茸蒜茸、红葱头、辣椒爆香,再加三种酱各一茶匙,爆香,再倒入凤爪,倒入大蒜,加生抽老抽、少少糖、白胡椒面、料酒,用勺子或筷子搅拌均匀,用筷子搅,搅到入味时加入葱段,再翻几下。
  • 啫啫凤爪的做法步骤:3
    3
    准备上台时面上放香菜,即成。

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