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另类海鲜寿司的做法

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圣诞快乐!
今天我们这个来自中国的不同地区组成的大家庭,来了一个超隆重的团圆饭,身在异国他乡,彼此给对方家的感觉。嘿嘿,本人不才偷学了一手,就是这道创新的寿司哦。
很多女生都喜欢吃寿司,可是我很讨厌吃寿司,因为很讨厌紫菜的腥味,然而这款寿司完全没有那种味道,而且香满齿间。就是有点油,减肥的女生要控制哦,嘿嘿。

食材明细

另类海鲜寿司的做法步骤

  • 另类海鲜寿司的做法步骤:1
    1
    将葱切末混入去皮的虾剁成虾酱。
  • 另类海鲜寿司的做法步骤:2
    2
    2.加入鸡蛋一只,调盐,五香粉搅拌均匀。用手摔几次虾酱,避免虾黏。让其滋润几分钟,让虾更好的入味。
  • 另类海鲜寿司的做法步骤:3
    3
    3.调挂糊。取200克面粉,倒入适量水,搅拌均匀。浓度以能挂住虾料为佳。可如图用手测试一下,以面糊滑下速度很慢为佳。
  • 另类海鲜寿司的做法步骤:4
    4
    4.取整块紫菜皮,将醒好的虾酱均匀的铺在上面,然后从一头卷起,到半径为3厘米左右时剪下,团紧。再卷下个。注意不能卷的太粗,不易炸熟,太细,虾的鲜味会破坏。
  • 另类海鲜寿司的做法步骤:5
    5
    5.卷好的紫菜卷码好,一边起锅,加热油,油多点为宜。
  • 另类海鲜寿司的做法步骤:6
    6
    6。将紫菜卷放入面粉浆,均匀挂上面粉。可以多挂点糊,因为这样炸出来会更酥。
  • 另类海鲜寿司的做法步骤:7
    7
    7.待油烧至八成热,下虾卷,不停地翻滚,使虾卷受热均匀,待金黄,可控油出锅。如果你喜欢酥点的可多炸一会。
  • 另类海鲜寿司的做法步骤:8
    8
    8.切虾卷。所有的虾卷炸好后,将虾卷切成一厘米左右厚度的虾片,即可装盘。
    紫菜经过炸后完全没有腥味,伴有虾的鲜味,即爽口,又满齿留香。

小窍门

为了保持虾的鲜味,无需加太多的调味料哦。

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