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柚子茶的做法

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柚子可是一件好东西,中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
所以多吃柚子好处多。

食材明细

柚子茶的做法步骤

  • 柚子茶的做法步骤:1
    1
    把所有材料备好
  • 柚子茶的做法步骤:2
    2
    先用水冲洗一下柚子皮,用食盐搓洗一遍,再冲洗干净,然后用小刀削下柚子的外皮,一定要削的薄一点,只需要黄色那层皮,因为白色部分会有点苦。
  • 柚子茶的做法步骤:3
    3
    用盐搓洗一下柚子皮,再用清水冲洗干净。然后再用盐水泡一个小时以上,可以泡时间长一点,(我泡了一个晚上)
  • 柚子茶的做法步骤:4
    4
    取出用清水冲洗,冲洗的过种可以用力搓它一下,然后再用盐水泡十多钟,再冲洗,这步骤可重复几次,因为这样可以去除柚子的酸涩味
  • 柚子茶的做法步骤:5
    5
    取出泡好的柚子皮放进锅里用盐水煮十分钟,再取出用清水冲洗干净;
  • 柚子茶的做法步骤:6
    6
    把冲洗干净的柚子皮切成1厘米左右的小块
  • 柚子茶的做法步骤:7
    7
    用清水泡十分钟或以上;
  • 柚子茶的做法步骤:8
    8
    取出并沥干水份
  • 柚子茶的做法步骤:9
    9
    把柚子肉撕碎,备用
  • 柚子茶的做法步骤:10
    10
    把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅
  • 柚子茶的做法步骤:11
    11
    煮黏稠之后,倒出晾凉
  • 柚子茶的做法步骤:12
    12
    晾凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
    装入密封容器,放进冰箱冷藏,一周后就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜

小窍门

1、煮好的柚子酱一定要晾凉后再加蜂蜜;

2、装入密封瓶里的柚子蜜一定要放进冰箱里冷藏,是冷藏哈,千万不要放进冷冻
使用的厨具:煮锅

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