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梅菜扣肉的做法

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这个菜是在咱们这里看到的,很简单,自己尝试了下。很成功哦。

食材明细

梅菜扣肉的做法步骤

  • 1
    猪肉整块煮20分钟,冷水下锅,加入15ml料酒,葱花,取出沥干水分。
  • 2
    肉的皮上抹老抽,锅里放些油炸一下,肉皮起泡就可以。
  • 3
    肉切薄片,再调味汁中粘下,码在碗里,要整齐,肉皮向下。 上面铺上梅干菜(提前泡1个小时,洗干净)蒸1个半小时。
  • 4
    蒸好后,取出碗,上面扣个盘子,压实翻过来,取走碗撒些葱末就ok拉。

小窍门

其实蒸一个小时就可以了。我蒸了一个半小时。入口即化。很不错哦。

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