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歌乐山辣子鸡的做法

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突然想吃辣的了。。做了个歌乐山辣子鸡。。哈哈。。味道很不错呢。。

食材明细

歌乐山辣子鸡的做法步骤

  • 1
    鸡肉切块,加入料酒,酱油,麻椒,鸡精,腌30分钟。
  • 2
    锅里放红油,可以多放些,然后下鸡块,小火煸到鸡肉金黄色。
  • 3
    再起锅,放红油,姜,干辣椒,麻椒,小火煸出香味没(注意辣椒不要黑) 放入鸡块,加入料酒,白糖,转大火,放入香油,盐,芝麻 最后可以琳几滴香油。

小窍门

放干辣椒的时候千万要小火,不然会黑的。
所属分类: 热菜   重庆菜  

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