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椰香南瓜派的做法

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这是每个学习烘焙的人不得不尝试的一道派,做法简单,口感一流。很容易的程序就能得到超大的成就感,谁能不试试?

食材明细

椰香南瓜派的做法步骤

  • 椰香南瓜派的做法步骤:1
    1
    面粉、盐和糖一起过筛到盆里,加入软化的黄油,用手把黄油和面粉搓成粗玉米粉的状态。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋黄和适量清水将面团揉成光滑的状态,冷藏松弛30-60分钟。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:3
    3
    南瓜去皮蒸熟,用勺子按压成泥状。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:4
    4
    加入淡奶油、水和糖,筛入低粉搅拌均匀。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:5
    5
    加入打散的鸡蛋搅拌匀。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:6
    6
    隔水将派馅加热至稍微有点呈粘稠状。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:7
    7
    取出冷藏好的面团,擀成均匀的派皮。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:8
    8
    把派皮盖在派盘上,用擀面杖滚过派盘,将多余的边切断。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:9
    9
    用勺子在派皮底部插上小孔以便排气,室温松弛20分钟。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:10
    10
    在松弛好的派皮中倒入派馅。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:11
    11
    表面撒上一层椰丝。
  • 椰香南瓜派的做法步骤:12
    12
    烤箱预热到,200度烤10分钟以后,把温度调成180度,继续烤25分钟左右,直到派馅凝固。
使用的厨具:电烤箱

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