宫保鸡丁

标签: 冬季菜谱  夏季菜谱  热菜  珊蒂 珊蒂 发表于2010-07-19 11:57

菜谱物语——宫保鸡丁

这几天好累,天气热也不想下厨房,但有宝宝在身边没办法,每餐都要为他做一道喜欢的菜,今天上这道宫保鸡丁也是儿子爱吃的,每次做都很捧场,能多吃一碗米饭,所以看着儿子喜欢吃,再麻烦也值得哦。每次做都是买的童子鸡自己切成小块,外面卖的鸡胸脯肉不敢买,感觉没什么营养。
宫保鸡丁的做法
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食材明细

  • 适量
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  • 宫保鸡丁的做法第1步
    1.  材料:童子鸡一只,土豆2个,胡萝卜半根,青椒一个,干木耳6朵花生米100克,葱姜蒜适量。
  • 宫保鸡丁的做法第2步
    2.  胡萝卜,土豆,青椒切丁,木耳水发,童子鸡切小块。
  • 宫保鸡丁的做法第3步
    3.  鸡块绰水。
  • 宫保鸡丁的做法第4步
    4.  锅里放少许油熬糖色。
  • 宫保鸡丁的做法第5步
    5.  鸡块放油锅翻炒至变色,放少许料酒,生抽。
  • 宫保鸡丁的做法第6步
    6.  放少许水,大火煮开。
  • 宫保鸡丁的做法第7步
    7.  加入土豆,胡萝卜,木耳翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法第8步
    8.  花生米放热水泡片刻去红衣。
  • 宫保鸡丁的做法第9步
    9.  锅里放少许油翻炒起皮的花生米至金黄。
  • 宫保鸡丁的做法第10步
    10.  炒脆的花生米倒入鸡丁中翻炒。
  • 宫保鸡丁的做法第11步
    11.  放少许盐,花椒粉,香葱出锅即可。
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热门食材

    http://home.meishichina.com/recipe-6926.html
    宫保鸡丁

    珊蒂的原创菜谱,原料:童子鸡、土豆、胡萝卜、青椒、干木耳、花生米、葱姜蒜。

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    • 怀念你的味道
      1#   回复 怀念你的味道 2014-06-30 11:17
      你的每道菜我都喜欢,你家老公儿子真幸福,你就是我的偶像啦~
    • joy8494
      2#   回复 joy8494 2012-02-03 14:05
      超级改良的宫保鸡丁 几乎认不出了
    • 珊蒂
      3#   回复 珊蒂 2011-12-06 21:06
      jingduyan: 我第一次吃到自己做的这道菜,美了美了!
      (*^__^*) 嘻嘻
    • jingduyan
      4#   回复 jingduyan 2011-12-06 16:12
      我第一次吃到自己做的这道菜,美了美了!
    • 珊蒂
      5#   回复 珊蒂 2010-08-16 13:27
      lzhq5888: 请问这是鸡丁还是鸡块呀!这样鸡块不会老吗?花生还脆吗?
      不过点子不错,值得支持!
      我放的是小鸡块哦,其实要用鸡丁的哦
    • lzhq5888
      6#   回复 lzhq5888 2010-08-16 00:10
      请问这是鸡丁还是鸡块呀!这样鸡块不会老吗?花生还脆吗?
      不过点子不错,值得支持!
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