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芝麻烧茄子的做法

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食材明细

芝麻烧茄子的做法步骤

  • 芝麻烧茄子的做法步骤:1
    1
    黑芝麻炒香备用。茄子洗净切块,起油锅炒熟,盛出备用。
  • 芝麻烧茄子的做法步骤:2
    2
    蒜蓉、海米、胡萝卜碎略。
  • 芝麻烧茄子的做法步骤:3
    3
    锅中倒油,油热下蒜蓉、海米、胡萝卜碎略炒后加入肉馅。
  • 芝麻烧茄子的做法步骤:4
    4
    待肉馅炒熟,加入炒好茄子。调入 盐、香醋、鸡精调味,最后撒上黑芝麻即可。

小窍门

炒茄子不费油小经验:锅中倒入少量油,倒入茄子,将火调成小火,慢慢犒,其间要翻炒,直到茄子软烂为止。这样做出的茄子一点都不油腻。

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