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香排骨白菜汤的做法

  2张图片

先将先将牛肉洗净,等干水。
白菜就是一片片,不要太大也不要太小,半个手掌那样大。
然后就要弄汤底,先将水放在锅子烧,水暖了,不用滚,暖暖的,就可以把白菜放进去,然后等水滚了,就放一小羹糖,和盐就用慢火,最慢的火煲着,暂时不理。
然后弄排骨,干了水的排骨放进面粉里,然后一块一块的拍一拍,把多余的面粉拍出来。然后,开另外一个锅子,放油,放多一点没关系,看排骨有多少,,然后放进去炸,记住,边炸边有铲子翻翻它。大概炸3分钟,看看排骨起香味了没,如果起了一点点香味,就放柠檬干或着陈皮干,放进去炸2分钟,炸好要起锅,不要连油起锅。放在一边。
然后就是干炒牛肉,炒熟就行。
然后就是白菜汤,把炒熟的牛肉放进去,放一点点蚝油,看你喜欢多少就多少。然后收火。

然后用白菜汤用碗装起,再把香排骨放在汤的上面。
香排骨白菜汤就完成啦!!

食材明细

香排骨白菜汤的做法步骤

  • 1
    首先,你要准备的是排骨,砍好一个个的,市场有得卖,看你有多少人吃,一个人的分量是五个左右,多少人吃就乘5.
    然后就是面粉。
    酸柠檬干或者是陈皮干一点,陈皮干一定是平时零食的那种陈皮干。
    白菜还是按分量,一人份,半斤左右,
    少量牛肉,
    最后就是一些糖啊,盐啊,等等的调味料,最重要要有一点蚝油。
    白菜哦!白菜就是一片片,不要太大也不要太小,半个手掌那样大。
  • 2
    然后弄排骨,干了水的排骨放进面粉里,然后一块一块的拍一拍,把多余的面粉拍出来。然后,开另外一个锅子,放油,放多一点没关系,看排骨有多少,,然后放进去炸,记住,边炸边有铲子翻翻它。大概炸3分钟,看看排骨起香味了没,如果起了一点点香味,就放柠檬干或着陈皮干,放进去炸2分钟,炸好要起锅,不要连油起锅。放在一边。
  • 3
    另外提示一下。成品图上第二张的排骨是没有经过炸的。哪个是蒸的排骨。所以。大家根据自己的爱好去选定吧

小窍门

因为炸排骨的关系,所以会有点热气哦!大家记得要喝凉茶就是了!

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