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笋干烧鸭的做法

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放假了,不是清理存货么?清理了一遍发现了这个笋干好像是去年同事送的,还有这么好的东西竟然忘了吃,赶紧去买了半只鸭子,笋干一大早就泡好,来一个笋干烧鸭,好吃得不得了!

食材明细

笋干烧鸭的做法步骤

  • 笋干烧鸭的做法步骤:1
    1
    鸭子洗净、用清水、大葱、花椒、生姜焯去血水。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:2
    2
    过凉水清洗斩块、准备好佐料。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:3
    3
    热锅下少许油倒入鸭块炒干水份。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:4
    4
    加入佐料、盐炒出香味。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:5
    5
    加适量老抽上色。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:6
    6
    然后倒入泡发切丝的笋丝一起翻炒均匀。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:7
    7
    加适量清水和料酒、冰糖。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:8
    8
    焖30分钟出锅装盘。
  • 笋干烧鸭的做法步骤:9
    9
    撒上葱花即可。
使用的厨具:焖烧锅

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