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麻辣里脊肉的做法

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虽然天气有点热,但是好像就喜欢有点酸或者有点辣,吃着会更加开胃。

食材明细

  • 里脊肉 适量
  • 青红椒 适量
  • 鸡蛋 一个
  • 葱姜末 适量
  • 干淀粉 适量
  • 花椒 适量
  • 干辣椒末 适量

麻辣里脊肉的做法步骤

  • 麻辣里脊肉的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗净,切条,青红椒洗净切条。
  • 麻辣里脊肉的做法步骤:2
    2
    里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好的里脊肉里打入鸡蛋,加入干淀粉拌匀。
  • 麻辣里脊肉的做法步骤:3
    3
    锅上火,加适量的油,等油温六成热,放入里脊肉炸到黄色。
  • 麻辣里脊肉的做法步骤:4
    4
    捞出在复炸一次,等成金黄色用漏勺捞出。
  • 麻辣里脊肉的做法步骤:5
    5
    去多余的油。
  • 麻辣里脊肉的做法步骤:6
    6
    锅里剩少许油,放入葱姜末、花椒出香味。
  • 麻辣里脊肉的做法步骤:7
    7
    放入青红椒,略炒。
  • 麻辣里脊肉的做法步骤:8
    8
    在倒入炸好的里脊肉,放入干辣椒末,翻炒均匀。倒少许的椒盐,翻炒均匀,装盘。

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