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双椒鸡胗的做法

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一直太忙,好久没写日志了,今天将上次做的双椒鸡胗详细做法写出来。
此菜特色:麻辣、清香、爽口、开胃、不油腻,特别适合夏季食用。

食材明细

双椒鸡胗的做法步骤

  • 双椒鸡胗的做法步骤:1
    1
    锅内加水200毫升放少许盐(汤有味即可),加姜片、大葱头、胡椒粉烧开,将洗净的鸡胗放入锅中煮15~20分钟起锅,放凉后切片装盘。
  • 双椒鸡胗的做法步骤:2
    2
    将海椒切碎,花椒剁细,加入姜米、蒜米、鸡精、味精、盐码30分钟。
  • 双椒鸡胗的做法步骤:3
    3
    加汤(煮鸡胗的汤),放芝麻、葱花兑成汁。
  • 双椒鸡胗的做法步骤:4
    4
    将汁淋在鸡胗上即可。

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