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南瓜小饼的做法

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南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。

食材明细

南瓜小饼的做法步骤

  • 南瓜小饼的做法步骤:1
    1
    南瓜切薄片蒸熟压泥。
  • 南瓜小饼的做法步骤:2
    2
    加入黄油和盐,搅匀。
  • 南瓜小饼的做法步骤:3
    3
    加入低粉和玉米带淀粉。
  • 南瓜小饼的做法步骤:4
    4
    揉成光滑的面团。
  • 南瓜小饼的做法步骤:5
    5
    取半个鹌鹑蛋大小的面团,加入绿茶粉。
  • 南瓜小饼的做法步骤:6
    6
    混合均匀用于稍后装饰。
  • 南瓜小饼的做法步骤:7
    7
    面团按个人喜好等分成小团(建议每个小团大概在20—25克之间),滚圆。
  • 南瓜小饼的做法步骤:8
    8
    用拇指稍微向下按压。
  • 南瓜小饼的做法步骤:9
    9
    用牙签在面团侧面按出6道纹路,要稍微深一点。
  • 南瓜小饼的做法步骤:10
    10
    再在顶部用牙签尾扎出一个小孔。
  • 南瓜小饼的做法步骤:11
    11
    插入用绿茶面做成的南瓜蒂。
  • 南瓜小饼的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,160℃中下层烤制15分钟左右即可(表面切勿上色)。
使用的厨具:电烤箱

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