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咸蛋蒸肉饼的做法

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感蛋蒸肉饼是个做法很简单的菜,非常下饭,新手也不会失败.

食材明细

咸蛋蒸肉饼的做法步骤

  • 咸蛋蒸肉饼的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉末,加少许盐,(咸蛋本身有咸味,盐千万别放太多.)一点酱油,胡椒粉,生粉拌匀
  • 咸蛋蒸肉饼的做法步骤:2
    2
    肉馅铺上盘子里,用筷子先把蛋黄放到肉馅的中间,然后再把蛋白均匀倒在肉馅上.
  • 咸蛋蒸肉饼的做法步骤:3
    3
    锅里放水,大火把水烧开后,放进猪肉,大火蒸13-15分钟.快蒸好的时候,洒点葱花在肉饼上,还可以淋点香油.盖上锅盖再蒸一分钟就可出锅.

小窍门

1)咸蛋本身较咸,拌肉馅的时候切记不要放太多的盐

2)如果肉馅太干,可以加点水调开再放咸蛋。

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