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生滚鸡片粥的做法

  2张图片

一款咸粥,适合女士食用

食材明细

生滚鸡片粥的做法步骤

  • 生滚鸡片粥的做法步骤:1
    1
    豌豆去皮,在水中泡一下
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:2
    2
    豆干切成小丁
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:3
    3
    大米洗净用水泡1个小时
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉用刀片成薄片
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:5
    5
    加少许料酒,盐腌制30分钟
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:6
    6
    大米泡好后加水煮粥(喜欢喝浓的米和水的比例就按1:5加。喜欢喝稀得就按1:10加)先大火煮开
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:7
    7
    然后转小火煮20分钟(锅盖不能全盖上,要留一点缝)
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:8
    8
    放入豌豆和豆干继续小火煮20分钟
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:9
    9
    最后,转中火,加少许盐,下入腌好的鸡肉用筷子滑散
  • 生滚鸡片粥的做法步骤:10
    10
    待鸡肉变色关火即可,喝得时候,撒上葱花

小窍门

鸡肉变色立刻关火,要不肉老了不好吃
使用的厨具:煮锅
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