客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 热菜  
肉末雪菜莲子的做法

  1张图片

雪菜又名雪里蕻,富含芥子油,具有特殊的香辣味,其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美。

食材明细

肉末雪菜莲子的做法步骤

  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:1
    1
    锅中水烧开,投入干莲子,煮十分钟捞起
  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:2
    2
    猪肉末用盐、淀粉拌匀;姜切碎末备用
  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:3
    3
    煮好的莲子(我用的红皮莲子)上没除净的的红皮仔细清除掉
  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:4
    4
    锅中油烧热,下姜末爆香,下肉末滑散,盛起
  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:5
    5
    锅中余油倒入雪菜翻炒均匀
  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:6
    6
    加入煮好的莲子,加胡椒,炒匀(雪菜很咸,不需要加盐)
  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:7
    7
    倒入熟肉丝,翻炒均匀
  • 肉末雪菜莲子的做法步骤:8
    8
    加1茶匙剁椒炒匀即可

小窍门

干莲子可以不用水泡发,直接下入开水中,煮十几分钟就熟了。
使用的厨具:炒锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类