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莲藕黑鱼汤的做法

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今天煮了莲藕黑鱼汤,相机拍到一半时没电了,真郁闷,结果成品图就用相机拍了,很模糊,很不清楚,希望朋友们凑合看看,看完就散了吧,哈哈,不过味道还是很棒滴!

食材明细

莲藕黑鱼汤的做法步骤

  • 莲藕黑鱼汤的做法步骤:1
    1
    黑鱼杀好,鱼肉片成鱼片,这一步交给卖鱼的了。莲藕洗净去皮。
  • 莲藕黑鱼汤的做法步骤:2
    2
    锅里放少许油,煎鱼头,鱼骨,放少许料酒炝锅。
  • 莲藕黑鱼汤的做法步骤:3
    3
    然后放适量清水,大火炖开。
  • 莲藕黑鱼汤的做法步骤:4
    4
    鱼片放少许淀粉,胡椒粉,料酒腌制,莲藕切滚刀块。
  • 莲藕黑鱼汤的做法步骤:5
    5
    鱼汤去掉浮沫,转砂锅慢炖,放红枣,葱姜。
  • 莲藕黑鱼汤的做法步骤:6
    6
    放入鱼片,撒少许盐,出锅即可。
  • 莲藕黑鱼汤的做法步骤:7
    7
    香浓的鱼汤,嫩滑的鱼片,青脆的莲藕,炎炎夏日,每个朋友都不要错过这样一碗汤哦。

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