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柠乐鸡翅膀根的做法

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上次做的可乐鸡翅膀可以说是比较成功的,但又想在此基础上作少少变化,再做时总好过照葫芦画瓢,没点新意,于是就想到了柠檬,让柠檬与可乐同行吧,我们也不是常喝柠乐吗?

食材明细

  • 鸡翅膀根 12只
  • 柠檬 半个
  • 可乐 一小瓶

柠乐鸡翅膀根的做法步骤

  • 柠乐鸡翅膀根的做法步骤:1
    1
    准备好材料,鸡翅可焯下水,过一过油锅更好,不过也可以的。
  • 柠乐鸡翅膀根的做法步骤:2
    2
    半只柠檬皮切丝,留下肉。
  • 柠乐鸡翅膀根的做法步骤:3
    3
    起锅放几片姜、切好柠檬丝的一半和四至五茶匙砂糖,烧至临于转深色的状态(偶是想过过糖色)。
  • 柠乐鸡翅膀根的做法步骤:4
    4
    放入鸡翅,迅速兜匀上色,再倒入可乐没鸡翅面,加少少生抽、白胡椒面、白兰地和适量盐搅拌均匀,改小火焖几分钟,再改大火收汁。
  • 柠乐鸡翅膀根的做法步骤:5
    5
    准备好水淀粉,汁快收好时倒入水淀粉,用锅铲或勺子拨匀,等收汁刚好时移开锅,上碟。
  • 柠乐鸡翅膀根的做法步骤:6
    6
    再在碟上用柠檬肉挤柠檬汁在表面,再铺上剩下的柠檬丝。

饮食健康

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