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杏仁冰淇淋的做法

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这款杏仁冰淇淋,心想这个挺好的,炎炎夏日,吃这个既能冰凉解暑,又能美白养颜,消除受紫外线照射而产生的色素沉着、雀斑、黑斑等,岂不是一举两是?于是决定,就是它了!

食材明细

杏仁冰淇淋的做法步骤

  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:1
    1
    将美国大杏仁倒入烤盘中,入烤箱150度上火烤3-5分钟左右,取出晾凉备用。
  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:2
    2
    将晾凉的杏仁与白砂糖一起倒入搅拌机中,打成杏仁粉。
  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:3
    3
    奶锅中倒入纯牛奶,小火加热至40度左右时,倒入打散的蛋黄,用打蛋器搅拌均匀,并继续开小火一边加热一边搅拌,直至牛奶稍沸并呈微微黏稠的状态时,关火。
  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:4
    4
    将杏仁粉倒入牛奶糊中,搅拌均匀,将奶锅坐于冰水中冷却,然后放入冰箱将温度降至2-4度。
  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:5
    5
    另取一盆,将鲜奶油打发,用电动打蛋器以高速搅打至纹路不消失即可。
  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:6
    6
    取三分之一打发鲜奶油加入已经冷却的杏仁奶糊中,用橡皮刮刀拌均,尽量不要划圈。
  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:7
    7
    然后加入剩下的奶油,拌成均匀的冰淇淋糊。
  • 杏仁冰淇淋的做法步骤:8
    8
    倒入带盖容器中,盖上盖子,放入冰箱冷冻室,每间隔2小时取出搅拌一次,重复3-5次即可。
使用的厨具:其它、打蛋器

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