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剁椒肉末茄丁的做法

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食材明细

剁椒肉末茄丁的做法步骤

  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:1
    1
    茄子,青红椒。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:2
    2
    肉末。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:3
    3
    剁椒,甜面酱。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:4
    4
    青红椒切丁。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:5
    5
    茄子洗净切丁。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:6
    6
    热锅放油,放入剁椒炒香。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:7
    7
    下肉末。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:8
    8
    蒜、姜末、料酒翻炒。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:9
    9
    下入的茄子丁,翻炒一下,加入生抽、甜面酱、大火催开,改中火盖锅盖焖。
  • 剁椒肉末茄丁的做法步骤:10
    10
    茄子软烂后,下青红椒丁略翻炒即可。

小窍门

剁椒已有咸味,盐要酌情放。

饮食健康

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