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西兰花火腿炒虾仁的做法

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这个是在西兰花炒虾仁的基础上改良过了的新菜谱。

食材明细

西兰花火腿炒虾仁的做法步骤

  • 西兰花火腿炒虾仁的做法步骤:1
    1
    1.将西兰花放在煮沸的水里淖2分钟。捞起来后用手撕成一小朵一小朵的花,放在碗里备用。
    2.火腿切成小丁状,备用。
    3.鸡蛋搅匀,加入鸡精,糖和生粉。拌匀。
    4.虾仁去头和内脏(腌10分钟),切成小块也可,整只也可。(个人喜好)
    5.将腌好的虾仁放入鸡蛋内,使虾仁裹满蛋液。
  • 2
    6.锅内倒入色拉油,烧热。将拌好的虾仁放入锅内翻炒,变色后倒入火腿继续翻炒2分钟后,倒入已经淖好的西兰花,继续炒。起锅前加一勺开水,让西兰花和虾仁吸收点水分即可。
    7.虾仁火腿变色后,起锅即成。

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