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鱼香丝瓜粉丝煲的做法

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食材明细

  • 丝瓜 1根
  • 木耳 50克
  • 粉丝 50克
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 蒜末 适量
  • 郫县辣酱 适量
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量
  • 适量

鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤

  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:1
    1
    丝瓜去皮切滚刀状,泡入淡盐水中。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:2
    2
    木耳泡发洗干净后摘小朵,粉丝泡软,豆瓣剁碎。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:3
    3
    郫县辣酱一大汤匙勺、料酒一大汤匙勺、醋1大汤匙勺、酱油1/2大汤匙勺、糖1/2大汤匙勺、姜末、葱末放入碗中调匀备用
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:4
    4
    锅中坐水,烧开后,将木耳和粉丝放入煮1分钟,捞出,置入凉水中。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:5
    5
    锅中放少许油,放入丝瓜块略煎盛出。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:6
    6
    粉丝和木耳放入烧热的煲中,加清水不要让粉丝沾锅,在粉丝上面置上丝瓜。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:7
    7
    炒锅坐油,入豆瓣小火煸炒至出红油,再倒入葱花、姜末、蒜末,炒出香味后,倒入调味料烧开。
  • 鱼香丝瓜粉丝煲的做法步骤:8
    8
    然后将调料汁倒入热煲中,小火开盖煲上2分钟即可上桌。

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