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烤什锦蔬菜沙拉的做法

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欧洲,除法式大餐外,就要数意大利和西班牙的美食了。它们就和中国的小吃一样,品种非常多。而且,到了这两个国家,还有很多具有地方特色的菜。

大菜,咱就暂时甭想了,用现有的条件来制作,是不切合实际的,很多重要的原材料国内是买不到的,用替代品来制作,做出来也是四不像!因此,咱就挑些简单的来吧!

今天,奉献的这款是烤蔬菜,材料都很好买,做起来也简单。这是具有田园风格的菜式,里面没有肉,是属于纯素的,叫做“烤什锦蔬菜沙拉”。用这款小菜,预祝西班牙队,能旗开得胜马到成功!

食材明细

烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤

  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:1
    1
    红黄绿甜椒各100克、黄瓜100克、茄子半个150克、生菜叶5片、大蒜20克、洋葱25克、橄榄油20克、百里香0.5克、盐、黑胡碎各适量。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:2
    2
    把红黄绿甜椒各半个放上烤架,黄瓜切成1厘米厚的片摆放到烤架,把茄子小半个在上面划两刀也放到烤架上。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:3
    3
    用200度的炉温烘烤20分钟取出。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:4
    4
    大蒜拍破剁成碎粒、洋葱切成碎粒备用。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:5
    5
    把烤好的蔬菜取出,用手把甜椒的皮撕掉,放到料理盆中。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:6
    6
    把大蒜和洋葱碎粒放入盆中。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:7
    7
    在上面撒上几粒百里香。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:8
    8
    再往蔬菜里撒上胡椒碎。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:9
    9
    撒上适量的橄榄油。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:10
    10
    用勺把菜拌匀,腌制15分钟取出。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:11
    11
    用刀把腌好的菜切成大块儿。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:12
    12
    切好后放入锅中干煎,用盐调味。
  • 烤什锦蔬菜沙拉的做法步骤:13
    13
    等到大蒜和洋葱煎出香味后,便可取出码盘上桌食用。

小窍门

特点:颜色美观、原汁原味、口感焦香、鲜滑爽嫩、餐前开胃、营养丰富。



温馨提示:



1、蔬菜一定要用新鲜的,细长茄子和西葫芦也可使用。



2、用鲜的百里香草更好,没有也可以用干的,几粒达到提味的目的即可,多了便不好吃了。



3、各种菌类也可以进行烘烤,那需要带一些酱料上桌。

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