客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱 所属分类: 糕点  
酒香水果薄饼的做法

  4张图片

欧美习俗,大都在就餐后吃些甜品,如,甜点、冰点或冰淇淋类的食物,这一习俗也很快传到了中国。
中国的改革之风非常强劲,很快便进入了小康社会,人们的饮食习惯,也在悄然中有了显著的变化。西餐,早已不是什么新鲜事物,有特色的西餐馆的火热程度,不亚于中餐,周末几乎家家爆满。
很多朋友爱上了西餐,但,自己在家待客还有相当的难度,叫餐又不划算,自制又不太能掌握其中的奥妙。
今天,大炒勺为朋友们制作一款地道的西餐甜点,供这些喜爱西餐的朋友们作为参考。假如,您能在我这里积少成多,便也能做出成套的西餐美食。我从开博以来,曾做过一些西餐小吃,这也是我多年的游历,在异国为了裹腹,制作和总结出的点滴小品。您再把它整理成套,也是可以拿出来待客的,自认为,部分作品还能称得上是不俗的佳品!亦可以为朋友们起到抛砖引玉的作用。
正值夏日酷暑之际,今天,咱们就制作一道适合夏季的美食。这款甜品是,具有西班牙风味的“酒香水果薄饼”。此做法,食材普通,制作简便,容易上手手。

食材明细

  • 面粉 80克
  • 细砂糖 25克
  • 鸡蛋一枚 50克
  • 鲜牛奶 140ml
  • 甜橙 2个
  • 甜瓜 100克
  • 白兰地酒 20ml
  • 甜奶油酱 适量
  • 橄榄油 适量
  • 黑巧克力 适量

酒香水果薄饼的做法步骤

  • 酒香水果薄饼的做法步骤:1
    1
    先把砂糖和鸡蛋混合。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:2
    2
    搅拌均匀。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:3
    3
    兑入140ml的鲜牛奶。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:4
    4
    搅打均匀。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:5
    5
    倒入面粉。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:6
    6
    轻轻搅拌,使之不易出筋为好。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:7
    7
    搅拌完面糊备用。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:8
    8
    把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:9
    9
    甜瓜去皮切成条。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:10
    10
    倒入少许白兰地酒腌制30分钟。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:11
    11
    ..
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:12
    12
    平底煎锅上火烧热。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:13
    13
    倒入少许橄榄油,油不要过多,能润锅底就行。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:14
    14
    把面糊倒入锅中摊成薄饼,此数量可制作两张薄饼。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:15
    15
    把摊好的薄饼一切两半,上面放上水果卷起来放入盘中备用。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:16
    16
    把巧克力隔热水溶化开,放入裱花袋中。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:17
    17
    把融好的巧克力用裱花袋挤到薄饼上,在橙子盅里放上甜奶油酱。
  • 酒香水果薄饼的做法步骤:18
    18
    用水果在盘子里稍事点缀,便可上桌食用。

小窍门

1、合面糊时切不可大力搅拌,这样烙出的薄饼才松软,口感才好,吃起来类似蛋糕饼。

2、在切好的水果里,酒放的不宜过多,拌匀稍事提味即可。

3、摊薄饼时,火力要均匀,切不可上色,那样颜色才漂亮,口感会有嫩滑感。

4、蘸料的甜奶油酱可自制,用淡奶油加糖打发,放适量柠檬汁即可。
使用的厨具:打蛋器、平底锅、煮锅

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类