客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱
肉丝榨菜汆面的做法

  3张图片

夏季炎热,吃些爽滑凉面最为适宜。但,最好还是荤素搭配的为好,如吃的太素,会影响人体蛋白质的需求。你比如,麻辣凉面、芝麻酱凉面等虽好吃,但里面不含肉类,由于没有肉类,相对蛋白质含量过低。如每日蛋白质的摄取量不足,日子久了会对身体有一定的影响。而大肉面、牛肉面、羊肉面等,在夏季吃又显得热量过高!因此,我认为还是荤素搭配的为好,在夏季的饮食,要掌握以少荤多素比较科学。也就是,不能不吃肉,但也不能过多的吃肉。

今天晚饭,我做的就是荤素搭配的凉面,从饮食营养配表中来分析,搭配的还算合理,可供朋友们做为参考。这款凉面所含的热量并不高,但,蛋白质相对有所补充,吃起来也很爽口,因此,自己感觉还不错,拿来和大家共享。其实,就是很平常的“肉丝炸菜汆面”。

食材明细

  • 瘦猪肉 130克
  • 半成品宽条乌冬面 一袋250克
  • 榨菜丝两袋 140克
  • 清水 300ml
  • 20克
  • 15克
  • 酱油 20克
  • 黄酒 10克
  • 鸡粉 2克
  • 2克
  • 小干辣椒 4个
  • 香油 2滴

肉丝榨菜汆面的做法步骤

  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:1
    1
    瘦猪肉130克、榨菜丝两袋140克、葱20克、姜15克、酱油20克、黄酒10克、鸡粉2克、盐2克、小干辣椒4个、香油2滴、清水300ml,半成品宽条乌冬面一袋250克。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:2
    2
    榨菜从袋中取出,用清水冲洗一遍备用。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:3
    3
    大葱和姜切丝。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:4
    4
    干辣椒用剪刀剪碎。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:5
    5
    猪瘦肉切丝。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:6
    6
    肉丝用盐拌匀。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:7
    7
    白胡椒粉码味拌匀。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:8
    8
    倒入少许黄酒拌匀。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:9
    9
    放适量干淀粉,再加少许清水抓匀。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:10
    10
    炒勺上火烧热,倒入少许油,滑散肉丝。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:11
    11
    倒入辣椒碎、葱丝、姜丝煸炒出香味。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:12
    12
    烹入黄酒炒匀。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:13
    13
    再倒入酱油煸炒,去掉生酱油的味道。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:14
    14
    煸炒均匀。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:15
    15
    炒匀后倒入清水适量,能和原料持平就行。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:16
    16
    倒入清水烧开后,用盐调味。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:17
    17
    用鸡粉调味。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:18
    18
    最后滴两滴香油便可出锅。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:19
    19
    出锅...。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:20
    20
    面条由于是半成品,倒入开水锅汆烫即可捞出。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:21
    21
    面条出锅后立即过凉开水。
  • 肉丝榨菜汆面的做法步骤:22
    22
    然后盛入碗中浇上肉丝榨菜,再配以香菜和黄瓜丝拌食即可。

饮食健康

秘方 缺啥补啥 热荐

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类