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西芹炒肉片的做法

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食材明细

西芹炒肉片的做法步骤

  • 西芹炒肉片的做法步骤:1
    1
    1 准备材料
  • 西芹炒肉片的做法步骤:2
    2
    2准备腌料
  • 西芹炒肉片的做法步骤:3
    3
    3将瘦肉片用腌料腌制20分钟 用手充分将腌料抓匀
  • 西芹炒肉片的做法步骤:4
    4
    4 洋葱切丁 西芹和红椒切斜块
  • 西芹炒肉片的做法步骤:5
    5
    5 锅里倒放许油 倒入肥肉片煸炒出油
  • 西芹炒肉片的做法步骤:6
    6
    6再倒入洋葱和姜丝爆香
  • 西芹炒肉片的做法步骤:7
    7
    7 倒入瘦肉片翻炒
  • 西芹炒肉片的做法步骤:8
    8
    8加些许腌制过的料汁兑些水
  • 西芹炒肉片的做法步骤:9
    9
    9 倒入西芹和红椒翻炒至颜色变深
  • 西芹炒肉片的做法步骤:10
    10
    10便可出锅

小窍门

1.腌肉时,最好用手把腌料和肉片充分揉合,抓匀,这样能让肉更入味,还可以帮肉做按摩,肉质最嫩。



2.西芹和红椒是易熟蔬菜,只要倒进锅中没过一分钟变色就可以关火,不然就会变软,不脆了。



3.在炒肉时,放些洋葱能去腥,又能营养搭配均衡,洋葱是好东西,可以活血化痰、降脂降压;对高血脂症、高血压病有疗效。



4、在菜里倒的水可以用腌制过的料汁兑少许水。



5.炒西芹时它的叶子别扔掉,有丰富的膳食纤维,帮助肠胃蠕动。

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