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色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法

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食材明细

宫保鸡丁的做法步骤

  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:1
    1
    鸡腿剔骨,肉切丁,胡萝卜黄瓜切丁,姜切丝,蒜切片,鸡丁用料酒、生粉、酱油腌制,做好调料汁:酱油一勺、料酒一勺、醋少许、糖少许、生粉少许。
  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:2
    2
    锅里油烧热,放花椒爆香,捞出不要(忘记拍了),放蒜片姜丝爆香。
  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:3
    3
    放豆瓣酱炒。
  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:4
    4
    倒入鸡丁翻炒。
  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:5
    5
    倒入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒。
  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:6
    6
    倒入前面准备好的调料汁,焖。
  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:7
    7
    收汁后,倒入花生米快速翻炒,盛起。
  • 色香味俱全的【宫保鸡丁】的做法步骤:8
    8
    大功告成。
使用的厨具:炒锅
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