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醋熘琥珀蛋的做法

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简单易做,好看好吃!

食材明细

醋熘琥珀蛋的做法步骤

  • 醋熘琥珀蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋放入锅里煮熟10分钟,出锅后用冷水泡一会,这样更容易去壳。
  • 醋熘琥珀蛋的做法步骤:2
    2
    剥好壳的鹌鹑蛋放在淀粉里摇匀(感觉像在摇圆宵,嘿嘿~),使蛋表面裹上淀粉。
  • 醋熘琥珀蛋的做法步骤:3
    3
    锅内热油,放入鹌鹑蛋小火炸至金黄(一定要小火,否则蛋会被炸开花,那就不好了),起锅待用。
  • 醋熘琥珀蛋的做法步骤:4
    4
    番茄沙司、白糖、醋、生抽、淀粉调成味汁,下锅内炒熟,再倒入炸好的鹌鹑蛋,大火翻炒均匀即可,味道已够,不用再放盐和精味了。
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