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巨无霸汉堡的做法

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食材明细

巨无霸汉堡的做法步骤

  • 巨无霸汉堡的做法步骤:1
    1
    把先前分割出来准备制作汉堡的面团儿,从冰箱里取出,把面团儿分割成三个大小均匀的小面团儿,把面团儿用手滚圆,松弛15分钟,面团稍有膨胀,便可再此滚圆。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:2
    2
    然后把面团排放到烤盘中,做最后发酵。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:3
    3
    为了保湿,可把面团儿放入30-40度的烤箱内做最后发酵,当面团儿膨胀到两倍大时,便可进行最后烘烤。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:4
    4
    烘烤前用毛刷涂抹蛋液。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:5
    5
    涂抹完蛋液,再撒上少许白芝麻。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:6
    6
    把烤盘送入烤炉,放在中架,用上下火力180度进行烘烤,烘烤12-15分钟,面包颜色金黄色即可出炉。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:7
    7
    至此,奶香吐司和汉堡的坯料,已全部制作完成。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:8
    8
    牛肉馅里面放,盐。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:9
    9
    蛋液。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:10
    10
    黑胡椒粉。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:11
    11
    洋葱碎。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:12
    12
    面包糠。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:13
    13
    拌匀。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:14
    14
    再倒入适量橄榄油、意大利香料、辣椒粉。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:15
    15
    拌匀。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:16
    16
    煎锅上火烧热,倒入一点点橄榄油,能润锅底就行。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:17
    17
    然后把合好的肉馅煎成6个均等的肉饼,煎熟备用。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:18
    18
    煎好的肉饼。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:19
    19
    沙拉酱、酸黄瓜、起司片、生菜丝和西红柿片。
  • 巨无霸汉堡的做法步骤:20
    20
    把面包横着切三片,在每片当中放上肉饼、西红柿片、酸黄瓜片、起司片、生菜丝和沙拉酱,放好后摞加起来即可食用。

小窍门

1、制作三文治时,要等吐司面包晾凉后才能切片,否则太软,切时容易跑刀,会出现薄厚不均现象。

2、三明治馅料可随意自己来调节,只要自己喜欢的就行。

3、制作汉堡时,可单层,亦可双层,任自己来决定,材料也可视自己喜好而定,这款是比较标准的用料,味道浓、品种多、口味全,吃起来酸、咸、甜、辣、香,全有了,不妨可参照。
使用的厨具:电烤箱

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