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照烧鸡腿饭的做法

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卖相特棒的一道菜,味道自然是不用说啦~~

食材明细

照烧鸡腿饭的做法步骤

  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:1
    1
    鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:2
    2
    照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:3
    3
    平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:4
    4
    待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。
  • 照烧鸡腿饭的做法步骤:5
    5
    用饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,就OK啦。
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