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可乐饼的做法

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食材明细

  • 土豆 两个 适量
  • 土豆两个 适量
  • 洋葱、肉末、胡萝卜 各50克左右
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉适、面包糠 适量
  • 盐、黑胡椒粉 少许

可乐饼的做法步骤

  • 可乐饼的做法步骤:1
    1
    土豆去皮切厚片,大火蒸20分钟左右,出锅沥水、透凉。
  • 可乐饼的做法步骤:2
    2
    准备好鸡蛋液、面粉和面包糠。
  • 可乐饼的做法步骤:3
    3
    肉馅用少许盐腌制。
  • 可乐饼的做法步骤:4
    4
    胡萝卜用刨子擦成屑状。
  • 可乐饼的做法步骤:5
    5
    洋葱切碎与胡萝卜屑放在一起。
  • 可乐饼的做法步骤:6
    6
    炒锅放少许油,将肉末炒至变色后倒入洋葱和胡萝卜,炒匀,加少许盐和黑胡椒粉,炒匀即可出锅备用。
  • 可乐饼的做法步骤:7
    7
    土豆凉透之后捣成泥。
  • 可乐饼的做法步骤:8
    8
    拌入炒好的馅料。
  • 可乐饼的做法步骤:9
    9
    将办拌好的土豆泥做成饼状,裹上一层面粉。
  • 可乐饼的做法步骤:10
    10
    再裹上鸡蛋液和面包糠,准备入锅炸。
  • 可乐饼的做法步骤:11
    11
    锅里放适量油,能没过饼的量为宜,烧至三、四成热,就可以将饼放入油渣,中火炸至表面焦黄即可。
使用的厨具:炒锅

可乐饼的其他做法

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