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葡汁炖时蔬的做法

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所谓葡汁呢,就是一种椰奶味的咖喱汁,偏甜,是由一位澳门厨师发明的。
我喜欢简单又健康的食物,这一道也不例外,非常好做。
不用费时费力地去炖葡汁啦,买现成的葡汁酱就可以。

食材明细

葡汁炖时蔬的做法步骤

  • 葡汁炖时蔬的做法步骤:1
    1
    芦笋洗净,去老皮,切段;胡萝卜洗净切片;西兰花、花菜切成小块,用盐水浸泡一会冲洗干净。
  • 葡汁炖时蔬的做法步骤:2
    2
    煮开一锅水,将蔬菜倒入焯烫1分钟。
  • 葡汁炖时蔬的做法步骤:3
    3
    盛出蔬菜冲凉水。
  • 葡汁炖时蔬的做法步骤:4
    4
    锅内放少许油,烧热,倒入蔬菜翻炒。
  • 葡汁炖时蔬的做法步骤:5
    5
    炒至7、8分熟时,倒入葡汁酱包。
  • 葡汁炖时蔬的做法步骤:6
    6
    加入少量水,闷煮片刻,即可出锅。

小窍门

西兰花和花菜泡盐水的目的是去虫,放心咸味不会进去。

饮食健康

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