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凉菜-水煮毛豆的做法

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食材明细

凉菜-水煮毛豆的做法步骤

  • 1
    买回来的毛豆要仔细清洗,至少4-5遍,先洗掉泥土后洗掉浮毛。
  • 2
    用剪刀剪掉毛豆2头(也可以不剪),不过剪了好入味。
  • 3
    (香料可以放到包代中,不会散在锅里)
    锅中倒入清水,放入干料包和干辣椒。
  • 4
    大火烧开水,水开后放入毛豆和盐,开锅后中小火煮5分钟(时间不要太久),5分钟过后关火,盖上盖子,用余温来焖毛豆。
  • 5
    焖好的毛豆盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚食用,味道更佳。

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