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原盅椰子炖乌鸡的做法

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原盅椰子炖乌鸡是一道知名的滋补靓汤,椰肉白皙软糯,鸡肉黑实弹牙,二者清香交相混杂,丝丝入扣,清甜可口,味道香浓,加之补血养颜、健体润肤的功效,适合四季常喝。

食材明细

  • 老椰子 1个
  • 乌骨鸡腿 1个
  • 海参 2两
  • 元肉 1两
  • 3片
  • 枸杞 1两

原盅椰子炖乌鸡的做法步骤

  • 原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿洗净切成块备用
  • 原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:2
    2
    海参提前泡发好(海参是我随意加入的,可不放),元肉、枸杞洗净,姜切片待用
  • 原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:3
    3
    把椰子盅打开,倒入三分之一椰汁(我买的是已经开好盖的椰子)
  • 原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:4
    4
    把斩好的乌鸡腿、海参、元肉、枸杞、姜片放入椰子盅内
  • 原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:5
    5
    电高压锅里倒入清水,把椰子盅放锅内
  • 原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:6
    6
    盖上椰盖和电高压锅盖,保压40分钟
  • 原盅椰子炖乌鸡的做法步骤:7
    7
    等电高压锅气排完后,打开盖子即可食用(如果喜欢吃咸的,加入少量的盐,我喜欢原汁原味)

小窍门

乌骨鸡:具有滋阴壮阳,强身补气、补血、补虚除劳之功用。其丰富的蛋白质含量是鸭肉、鹅肉的1倍多;其丰富的黑色素,能使人体内的红血球和血色素增生的作用。女士常喝乌骨鸡汤,有美容养颜的效果。



椰子:营养丰富,可生津利尿、治疗热病,果肉有益气、袪风寒、令人面色润泽的功效。
使用的厨具:蒸锅

饮食健康

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