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辣炒蛤蜊的做法

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蛤蜊要买i新鲜的,已经开口的是不新鲜的。

食材明细

辣炒蛤蜊的做法步骤

  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:1
    1
    生姜切片 葱切段 干辣椒切一小段。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:2
    2
    锅烧热放油,依次放入生姜 葱白 干辣椒。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:3
    3
    油爆香后把蛤蜊倒入锅里翻炒,加料酒 酱油 盐(少加点蛤蜊本身有咸味)。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:4
    4
    翻炒几下后加水。
  • 辣炒蛤蜊的做法步骤:5
    5
    水开后蛤蜊的口全部开了就可以了,放点葱花,加点味精。

小窍门

味精和盐少加点,海鲜本身就有咸味和鲜味了。

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