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美味炸薯条(低热量)的做法

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特别喜欢吃薯条,但是“爷爷家”卖的太贵了,今天自己DIY一把,试一试,以前的方法的错误,今天这个才是正宗的!大家可以参考一下,谢谢。

食材明细

美味炸薯条(低热量)的做法步骤

  • 1
    首先将土豆洗干净,刮掉皮备用。
  • 2
    过一下凉水(去掉表面的淀粉),把土豆放到案板上切成条,长方体,尽量像外面卖的一样,也可以切成宽的。依据个人嘛,切的宽用油略少一点。(切好记得泡在凉水了,防止变色,影响美观)
  • 3
    电饭煲里烧开水直到沸腾遍倒入薯条,煮2至3分钟 不要超过5分钟,不然会变成土豆泥。
  • 4
    捞出煮好的土豆,晾凉(水分差不多没有了),便可以下油锅炸制了。
  • 5
    (我是用电磁炉的,如果是天然气或是煤气就用中火),热火粮油,中火烧油,6成热的时候,便可以下油锅咯!炸5~6分钟就可以了,千万不可以心急开大火哦,不然会糊掉,影响土豆的色泽、外观。
  • 6
    最后就是装盘子里吃啦,我是放到碗里直接吃,很痛快,嘿嘿。

小窍门

新土豆都是比较脆,煮5分钟之内就好,至于老土豆3分钟之内就好,因为老土豆棉嘛,

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