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鸡丝凉面的做法

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食材明细

鸡丝凉面的做法步骤

  • 1
    胡萝卜丝、小黄瓜丝、绿豆芽一起焯水后备用,鸡蛋打散,在平底锅上摊成蛋皮,取出切丝备用。
  • 2
    鸡蛋面条入沸水中煮熟捞出,用凉开水冲凉沥干水分,加入少许植物油,挑松备用;鸡脯肉放入沸水中,用小火煮15分钟,待汤汁冷却后取出,把鸡脯肉撕成细丝。
  • 3
    在面条上放胡萝卜丝、黄瓜丝、绿豆芽、蛋皮丝、鸡肉丝、撒上盐、淡色酱油、白糖、芝麻酱拌匀即可。

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