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腊味蒸茄子的做法

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食材明细

腊味蒸茄子的做法步骤

  • 腊味蒸茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净、切条状;四季豆洗净、掐寸段。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:2
    2
    腊肠切斜片;姜切丝、蒜拍破。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:3
    3
    取一碗,碗底码一层腊肠,茄条码在腊肠上,淋一层郫县豆瓣。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:4
    4
    再放上一层四季豆,淋上豆瓣酱。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:5
    5
    如此一层层码放完全部茄子和四季豆。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:6
    6
    撒上姜蒜,淋上豆瓣。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:7
    7
    再码一层腊肠,淋上生抽、辣椒油
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:8
    8
    放入开水锅中,蒸20分钟。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:9
    9
    出锅后,另取一大盘,倒扣在碗上。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:10
    10
    翻转,将蒸菜移到盘中。
  • 腊味蒸茄子的做法步骤:11
    11
    蒸好的腊味茄子。

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