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玫瑰银耳莲子羹的做法

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玫瑰花辟邪恶之气,食之,芳香甘美,令人神爽。

玫瑰有疏肝理气、和血散瘀、解郁调经的功效。

玫瑰花克促进胆汁分泌,提高胃肠道的消化能力。

玫瑰花理气和血,适合黄褐斑中年妇女饮用。

食材明细

玫瑰银耳莲子羹的做法步骤

  • 玫瑰银耳莲子羹的做法步骤:1
    1
    锅中水烧开,下干莲子,煮十五分钟(按个人喜好,煮开花也行)捞起。
  • 玫瑰银耳莲子羹的做法步骤:2
    2
    红莲皮去净备用
  • 玫瑰银耳莲子羹的做法步骤:3
    3
    银耳摘净杂质、泡发
  • 玫瑰银耳莲子羹的做法步骤:4
    4
    玫瑰花用开水冲泡,放置半小时,让花汁充分溢出
  • 5
    泡好的银耳连同泡银耳的水一起倒入高压锅,上汽扣阀后煮十分钟
  • 玫瑰银耳莲子羹的做法步骤:6
    6
    打开高压锅盖(放完气后),放入冰糖,继续中火煮五分钟,糖化,银耳羹粘稠
  • 玫瑰银耳莲子羹的做法步骤:7
    7
    倒入玫瑰花和汁,再煮五分钟
  • 玫瑰银耳莲子羹的做法步骤:8
    8
    最后下莲子,煮开即可

小窍门

1、莲子不用泡发,直接下入开水中,十几分钟就熟了。



2、银耳本身会软化,可以煮浓稠,无须放水淀粉。



3、莲子和银耳同时入锅煮,银耳羹不容易粘稠。



4、煮银耳过早放糖容易溢锅。

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