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香菇蒸豆腐的做法

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食材明细

香菇蒸豆腐的做法步骤

  • 1
    干香菇泡发切丝。
  • 2
    韧豆腐横刀切成两层,用模具切成塑形,其余切成小块。
  • 3
    所有材料放入有深度的盘中,根据口味散入少许盐。
  • 4
    用保鲜膜封盘,开水上锅蒸5-10分钟即可。(可根据个人和家人口味家入喜欢的不冲突的调味,我家喜欢清淡,因为只放了蒸之前的少许盐)。

小窍门

(1)豆腐切两层是为了吃的时候比较好入味,可根据食材的实际情况调整;

(2)保鲜膜封盘,以免蒸锅多余水份流入盘中,同时可使香菇的香味留在豆腐中。

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