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爽口寿司自己做的做法

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这是一款很正统的寿司,清淡爽口,炎炎夏日里吃再适合不过了。

食材明细

爽口寿司自己做的做法步骤

  • 爽口寿司自己做的做法步骤:1
    1
    制作寿司饭:
        米:水=1:1.1
    将米淘洗干净,入电锅炊熟。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:2
    2
    将150CC的醋+糖90克+盐30克,混匀。
    倒入煮好的米饭里,拌匀,晾凉备用。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:3
    3
    利用煮饭的空当来准备包裹用的食材。
    将胡萝卜和青瓜分别切条。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:4
    4
    锅中加水烧开放点盐,将胡萝卜条煮一下。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:5
    5
    青瓜条加点盐抓一抓。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:6
    6
    鸡蛋加点盐打散。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:7
    7
    将鸡蛋和火腿煎熟。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:8
    8
    煎好的鸡蛋切丝,火腿切条,这样所有的材料就备齐了。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:9
    9
    取海苔片一张铺在寿司帘上,放上寿司饭,整形压实,(海苔的一边要预留一点边)。
    在米饭中央排上胡萝卜、青瓜、火腿和鸡蛋丝。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:10
    10
    将帘子卷起,并用手收紧,用手将左右两侧也往里压一压。
  • 爽口寿司自己做的做法步骤:11
    11
    完工,再改刀切成约1厘米宽的卷就可以了。

小窍门

米饭煮熟后不要急着开盖,再闷个10~15分钟,口感会更好。

这里调的寿司醋是一杯米的量。

在往海苔上放米饭时会粘手,用点水将手沾湿就没问题了。

因为这个寿司是比较清淡的,所以吃的时候可以沾点芥末酱,或别的酱料。

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